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ORA IN ONDA

TRA POCO

Ricetta della Zuppa di Tortilla di Tesuque Village Market

Informazioni di base

  • Difficoltà
    › Intermedio
  • Tempo preparazione
    › 1/4 ora
  • Tempo di cottura
    › 1/2 ora
  • Porzioni
    › 8

Ingredienti

  • 9 pomodori maturi
  • 7 peperoncini jalapenos freschi
  • 11 spicchi d’aglio
  • 4 cipolle medie tagliate a quarti
  • 11 peperoncini verdi freschi di Anaheim
  • Olio d’oliva
  • 2 litri di brodo di pollo
  • 1,3 kg di pomodori perini (interi o a pezzi)
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • 1 cucchiaio (15g) di paprika
  • 1 cucchiaio di aglio in granuli
  • 500 g di tortilla chips (patatine di mais)
  • Sale
  • Pepe nero macinato
  • Formaggio Cotija
  • Foglie di coriandolo spezzettate

International Editions: Europe, Middle East & Africa

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