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ORA IN ONDA

TRA POCO

Tortino di Zucca arrosto e Mele

Informazioni di base

  • Difficoltà
    › Facile
  • Tempo preparazione
    › 3/4 ora
  • Tempo di cottura
    › 2 orario
  • Porzioni
    › 6

Ingredienti

  • 1 zucca gialla, pelata
  • 3 cucchiai di olio di oliva, separati
  • Sale e pepe
  • 3,5 g di chiodi di garofano macinati
  • 1 cucchiaio di zucchero grezzo dorato
  • 3 mele pelate
  • 7 scalogni grandi
  • ½ cucchiaio di foglie di timo fresco spezzettate
  • 1 pasta sfogliata tagliata in 6 rettangoli uguali
  • 115 g di formaggio erborinato (formaggio blu)
  • 1 dose di Riduzione di Syrah (ricetta a seguire)

Riduzione di Syrah:

  • 1 bottiglia di Syrah
  • 4 rametti di timo
  • 1 scalogno a fette
  • 1 cucchiaio di pepe nero
  • 1 cucchiaio di pepe bianco
  • Pepe nero macinato all’istante

International Editions: Europe, Middle East & Africa

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